editorial

Los 85 años de la FACC

Cuando los Pioneros de Rochdale concibieron en 1844 a la integración entre las reglas doctrinarias de su Organización de consumidores, aún innominada como cooperativa, aportaron un elemento esencial para el futuro de un movimiento que agrupa hoy en todo el mundo a más de mil millones de asociados.

Respondiendo a ese mandato integrador, en nuestro país el 3 de julio de 1932 veinticinco cooperativas dieron vida a la Federación Argentina de Cooperativas de Consumo (FACC), siendo la Cooperativa Obrera una de las entidades presentes en la asamblea fundacional de la más antigua organización de segundo grado del cooperativismo urbano nacional.

Esa misma vocación integradora también determinó que fuera la FACC impulsora y una de las siete fundadoras en 1962 de la Confederación Cooperativa de la República Argentina (COOPERAR), lo que se agrega al hecho de que el movimiento cooperativo de consumo argentino fue el primero no europeo
que resolvió, en 1910, adherirse a la Alianza Cooperativa Internacional.

A ocho décadas y media de su fundación, nuestra Federación ha potencializado su funcionamiento y su reconocida labor ha permitido decir que “FACC se caracteriza por la pureza de su concepción doctrinaria y la convicción y firmeza con que la sostiene y difunde”.

Nuevas condiciones comerciales y tecnológicas le posibilitaron el reciente lanzamiento de una Central de Compras, iniciativa que complementa con capacitaciones para sus cooperativas y mutuales asociadas, apoyada en el poder de negociación y conocimientos de la gestión empresarial que posee la Cooperativa Obrera.

En esta actitud promotora del crecimiento del sector de los consumidores organizados, tampoco ha olvidado de potenciar a los pequeños productores del agro y a los emprendedores cooperativos o pymes regionales, en la búsqueda de un armónico desarrollo sustentable frente a los procesos de concentración que genera la globalización económica.

En definitiva, la FACC apuesta a dinamizar en todo el país a un sector testigo en el mercado de los productos de consumo y de uso personal y del hogar, convencida de las virtudes de constituir una organización centralizadora pero federalista que impulsa el fortalecimiento y multiplicación de los consumidores solidarios, necesitados de una efectiva y equitativa defensa de sus derechos como tales.

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nota de tapa

Propuestas con pollo para cualquier ocasión

El pollo es un alimento muy versátil que se presta para múltiples preparaciones culinarias. Por tal razón y para disfrutarlo a pleno, les dejamos cuatro recetas tan ricas como variadas.

Pollo a la sal

Ingredientes:
100 gr de manteca
2 dientes de ajo
Orégano a gusto
Sal y pimienta
Un pollo
1 kg de sal gruesa
Ralladura de limón

Preparación: Mezclar en un cuenco la manteca con los 2 dientes de ajo (picados bien finos) y el orégano, y salpimentar. Con la preparación untar bien todas las presas del pollo, trozado a la mitad.

En otro recipiente agregar la sal gruesa, el orégano y la ralladura de limón y mezclar. En una fuente colocar el pollo y cubrir con la sal gruesa perfumada con especies hasta un centímetro de espesor.

Hornear a 200 °C, durante una hora. Una vez cocido, retirar el pollo de la capa de sal y servirlo con un puré de papas.

Brochetas de pollo

Ingredientes:
2 pechugas
2 limones
Ajo
Salsa de soja
Sal y pimienta
1 cebolla
1 morrón verde
1 morrón rojo
Palitos brochettes
Miel

Preparación: Trozar la pechuga en pequeños cubos y marinar con el jugo de los limones y la salsa de soja, durante una hora.

Cortar en cubos las cebollas y los morrones. Para el armado colocar en los palitos de brochettes los trozos de pollo intercalados con las verduras.

Colocar en una asadera y llevar al horno durante 15 minutos. Luego girar y pincelar las piezas con miel y salsa de soja. Cocinar 15 minutos más y, si se desea, espolvorear con semillas de sésamo.

Pollo a la pizza

Ingredientes:
2 tomates
Aceite de oliva
Un pollo deshuesado
Sal y pimienta
200 gr de jamón crudo
200 gr de queso mozzarella
100 gr de aceitunas negras
1 atado de rúcula

Preparación: Cortar los tomates en cuartos y retirarles la pulpa. Colocarlos en una placa con aceite de oliva, llevar a horno bajo durante una hora y reservar.

En una placa de horno colocar el pollo deshuesado y salpimentar. Cocinarlo en el horno a 200 º C, durante 20 minutos. Darlo vuelta y agregar las fetas de jamón crudo, el queso mozzarella, los tomates y las aceitunas.

Cocinar el pollo otros 15 minutos. Una vez retirado del horno, cubrir con la rúcula. Rociar con aceite de oliva y servir.

Pollo arrollado 

Ingredientes:
1 lata de champiñones
Una cebolla mediana
Aceite de oliva
Un pollo deshuesado
Provenzal deshidratada a gusto
Sal y pimienta
Una zanahoria
100 gr de jamón cocido
100 gr de queso mozzarella de máquina
1 lata de arvejas
1 lata de pimientos en aceite

Preparación: En una sartén bien caliente saltear los champiñones y las cebollas cortados en láminas, y reservar.

Sobre un pedazo de papel aluminio colocar el pollo deshuesado. Agregar provenzal a gusto y salpimentar. Incorporar la zanahoria rallada y las fetas de jamón cocido y de queso mozzarella.

Luego esparcir el salteado de champiñones y cebollas mezclado con las arvejas y los pimientos cortados en tiras. Salpimentar de nuevo y enrollar.

Atar con hilo de cocina para que mantenga su forma y cocinar en horno a 200 º C, por espacio de 2 horas. Se puede servir caliente o frío.

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testimonio

Stella Dinoto, una peluquera en acción

La bahiense Stella Maris Dinoto lidera un programa que promueve de manera gratuita la enseñanza del oficio, el corte de cabello en distintos barrios y la confección de pelucas para pacientes oncológicos o que padecen algún tipo de alopecia.

En 2010, Stella Maris Dinoto comenzó a recorrer las calles de distintos barrios bahienses brindando cursos gratuitos de peluquería.
“El proyecto fue avanzando y decidí presentarlo en el municipio con el propósito de promover una salida laboral rápida para que la gente pudiera aprovechar. Después de un año, las chicas que terminaron los cursos ya tenían trabajo”, indicó.
Así, en base a altruismo y entrega desinteresada surgió Peluqueras en Acción, una ONG liderada por Dinoto que hoy llega hasta sociedades de fomento, centros de jubilados, comedores escolares y comunitarios para hacer docencia y, a la vez, cortarle el pelo a aquellos que carecen de recursos.
“Desde que se puso en práctica el programa muchas mujeres recibieron su certificado de peluqueras y varias de ellas se sumaron voluntariamente a otra iniciativa que decidimos impulsar: el Banco de Pelucas Bahiense”, afirmó.

-¿Cómo surgió, precisamente, el banco de pelucas?
-En medio de la tarea que llevábamos a cabo fueron apareciendo señoras y jóvenes de distintas edades que afrontaban alopecias o tratamientos de quimioterapia y que, ante la sensible pérdida de cabello, acudían a cortárselo. Para una mujer el pelo tiene mucha relevancia, así que ahí surgió la idea de crear un banco de pelucas para aquellos que verdaderamente lo necesiten.

-¿Qué eco encontró la iniciativa?
-Todas las personas a las que le colocamos una peluca recuperan la femineidad y la autoestima que estaban perdiendo. La estética también es una forma de vida que ayuda a enfrentar la mirada del otro y a no brindar explicaciones cuando no queremos darlas.

-¿Cómo comenzó a acopiarse el stock?
-Como décadas atrás habían constituido una auténtica moda, empezamos a solicitarle a la gente las pelucas que ya no utilizaba. Eso sí, hubo que reacondicionarlas, hacerles una tintura y, si fuese necesario, hasta un corte moderno. Pero pese a todo, nos encontramos con que muchas que nos acercaban llevaban cabello artificial, por lo que no agradaban o no eran aceptadas.

-¿Qué solución encontraron para darle viabilidad al proyecto?
-Indudablemente había que confeccionarlas con cabello natural, pero el problema es que no sabíamos cómo. Una alumna acercó un bastidor con el que alguna vez había realizado una peluca para una escuela de teatro y también ayudaron las técnicas que una señora muy mayor me dio en Buenos Aires. Entre pruebas y errores logramos, de manera absolutamente artesanal, darle forma a la iniciativa.

-No debe haber sido fácil conseguir la materia prima…
-Es cierto. En principio resultó dificultoso encontrar el material fundamental para elaborarlas, por lo que fue necesario movernos bastante y por distintos lados, incluyendo los medios de comunicación para dar a conocer la idea y, de tal forma, poder recolectar el cabello.

Una mano solidaria

-¿La comunidad entendió la importancia del programa a la hora de extender una mano?
-La sociedad bahiense es muy solidaria con este proyecto y no dudó en colaborar permanentemente donando pelo. Esto hizo que el banco fuera consolidándose de tal manera que hoy nos llaman desde todo el país para pedirnos asesoramiento con la intención de replicar iniciativas similares.

-Para ustedes debe ser muy reconfortante el hecho que la gente se acerque de manera desinteresada…
-Las personas que se acercan lo hacen con mucha emoción y generosidad. Acuden a cortarse el cabello directamente y hasta suelen traer también el de sus hijas. Esto nos permitió contar con el material necesario para poder trabajar sin inconvenientes.

-¿La colaboración llega desde otros puntos distantes?
-Efectivamente, nos han donado cabello desde distintos lugares y, sin ir muy lejos, acabamos de realizar una movida muy interesante en distintas localidades del partido de Villarino, que deparó resultados altamente satisfactorios. La mira está puesta ahora en tratar de conseguir fondos para realizar un encuentro nacional de bancos de pelucas.

-¿Cómo se confeccionan las pelucas y que tiempo demandan?
-El trabajo requiere precisión y destreza para entretejer de a cinco cabellos. Así se van componiendo una suerte de cortinas, cada una de las cuales insume unas dos horas. En total, una peluca demanda 60 horas de paciente labor.

-¿Cuántas pelucas llevan entregadas?
-Desde que comenzamos a fabricarlas en 2013 llevamos entregadas 680 aproximadamente. El año pasado logramos proveer entre 5 y 7 pelucas por semana.

-Es obvio que este trabajo, por ser muy puntual, requiere de suma responsabilidad…
-Es así, por lo que se ha establecido como norma a cumplir, que ninguna voluntaria de Peluqueras en Acción puede vender cabellos ni realizar pelucas para un interés privado. Nuestra premisa es que todo funcione de manera clara.

-¿La intención es comprometer a quienes reciben una peluca para que las devuelvan y puedan ser reutilizadas?
-Lo ideal sería establecer un compromiso solidario para que la peluca pueda ser usada por otra persona. De todas maneras, sólo el 20 por ciento del material entregado se devuelve.

-Después de tanto trabajo, ¿cuál es el balance que puede realizarse?
-Altamente positivo, porque ya casi no se ven mujeres en las calles con pañuelos y gorritos para cubrir la falta de cabello. Lo nuestro no es más ni menos que un mimo para aquellas personas que sufrenel duro tránsito de una enfermedad.

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noticias

Exitoso arribo de la Coope a San Martín de los Andes

En el mediodía del miércoles 28 de junio tuvo lugar la inauguración de la sucursal 119 de la Cooperativa Obrera en la bella ciudad turística cordillerana de San Martín de los Andes, ubicada en el sudoeste de la provincia del Neuquén y distante 960 km de Bahía Blanca, lugar donde nuestra entidad fue fundada en 1920 y continúa manteniendo su sede social.

El acto contó con una nutrida asistencia de autoridades municipales, dirigentes de las tres cooperativas locales y de la entidad sindical, representantes de organizaciones comunitarias y varios productores regionales, quienes en general destacaron su satisfacción porque La Coope haya tomado a su cargo la gestión de un tradicional establecimiento nacido en la década del 70 por iniciativa del inolvidable vecino don Eugenio Caso: el céntrico supermercado Cumepén, cuyo edificio fue adecuadamente remodelado y sus instalaciones totalmente renovadas.

Después de los discursos pronunciados por la en esa fecha presidenta de la Cooperativa Obrera, Cra. Mónica E. Giambelluca, y por el titular de la Federación Argentina de Cooperativas de Consumo, Cr. Rodolfo D. Zoppi, hizo uso del micrófono la intendenta de San Martín de los Andes, señora Beatriz Brunilda Rebolledo.

Elocuentes palabras

La jefa municipal expresó, entre otros conceptos, que "dado su propio nombre esta cooperativa siempre despertó en mí el interés por conocerla. Es que Obrera remite a trabajo, dedicación, esfuerzo, sacrificio.…Y fueron seguramente esos valores los que movieron a sus pioneros, además de solucionar el problema que generaba en aquel entonces el abusivo precio al que se vendía el pan en Bahía Blanca. Tiene tanto esta cooperativa que es un orgullo darle la bienvenida aquí".

Un tema que también suscitó muy favorables comentarios fue el hecho de que La Coope haya incorporado en su totalidad a los 44 empleados que integraban la plantilla de personal del ex supermercado Cumepén, a los que sumó otros 6 nuevos puestos, todos bajo la conducción del encargado Maximiliano Matamala.

Cabe acotar que la tarde anterior al día de la inauguración, los familiares de los empleados fueron invitados a recorrer las instalaciones del supermercado para que pudiesen interiorizarse de las novedades incorporadas en el establecimiento, tanto en la zona de acceso público como en los demás lugares donde el personal desarrolla sus actividades.

Una gran respuesta

Desde el instante mismo en que la nueva sucursal abrió sus puertas, la afluencia de consumidores fue notable y los 800 m2 de área de ventas resultaron por momentos insuficientes para albergarlos.

También resultó relevante el interés de los mismos por asociarse a la Cooperativa, es decir, por convertirse en nuevos dueños de esta empresa social de los propios consumidores que hoy presta sus servicios en una amplia región que abarca cuatro provincias y cuyos límites geográficos están dados por las ciudades de General Villegas al norte, Viedma al sur, Mar del Plata al este y precisamente San Martín de los Andes al oeste.

La Cooperativa Obrera tiene nuevo presidente

Dentro del orden del día de la asamblea ordinaria que se llevó a cabo el sábado 24 de junio figuraba la renovación de autoridades de la entidad, dejándose constancia que de acuerdo a las disposiciones estatutarias quienes hubiesen desempeñado dos mandatos consecutivos como titulares no podían ser votados por un nuevo período. Este requisito impidió que tanto la entonces presidenta Cra. Mónica E. Giambelluca, como el secretario Cr. Raúl O. Gouarnalusse, pudiesen ser candidatos.

El voto secreto de los 110 delegados presentes determinó que de los 16 postulados como consejeros resultasen electos titulares por 3 años Laura M. Pilotti (80 votos), José L. Ibaldi (78), Carlos A.Castaño (75) e Irma B. Palandri (75), mientras que suplentes por 1 año quedaron María del Rosario Leyes (68), María I. Casas (67), María G. García Merino (61) y Mario A. Caraffini (61).

De los asociados propuestos para la Sindicatura, fue electo síndico titular Vicente Chinestra Tárrega (80 votos) y suplente Daniel G. Potenar (51).

La nueva Mesa

La primera reunión del Consejo de Administración posterior a la mencionada asamblea se realizó el miércoles 5 de julio con la incorporación de sus nuevos miembros, correspondiendo resolver como primer punto la elección de una nueva Mesa Directiva.

También mediante votación secreta, los cargos de Mesa quedaron así distribuidos: presidente Cr. Rubén A. Fillottrani, vicepresidente Cr. Luis E. Ortis, secretario Cr. Carlos A. Castaño, prosecretario Ing. Carlos R. Rodríguez, tesorero Luis M. Abitante y protesorera María S. García.

Trayectoria

El Cr. Rubén Ángel Fillottrani ya había sido electo presidente del Consejo de Administración en otras tres oportunidades (2003, 2010 y 2011), habiendo desempeñado en los últimos veinte años diversas funciones en la Mesa Directiva, entre ellas la de vicepresidente durante 9 ejercicios. También fue elegido síndico titular en cuatro asambleas.

Al margen de su actuación en la Cooperativa Obrera, a la que se asoció en abril de 1975, Fillottrani exhibe una amplia trayectoria en el movimiento cooperativo, tanto en tareas ejecutivas -en 1963 ingresó como empleado en la ex Caja de Crédito Bahiense y llegó a gerente general- como en la faz directiva, destacándose su presidencia por varios períodos de la Asociación Intercooperativa Regional.

Casi $ 205 millones a los asociados

La asamblea anual de la Cooperativa Obrera aprobó la propuesta del Consejo de Administración de distribuir entre los asociados la suma de $ 204.977.813,05.

Del excedente repartible del último ejercicio ($ 215.777.691,96) y cumplimentando lo que determina la ley de cooperativas, se destinaron tres partidas del 5 % ($ 10.788.884,60 cada una) a la reserva legal, al fondo de acción asistencial y laboral y al fondo de educación y capacitación cooperativas, quedando el remanente del 85 % para asignar a los asociados en concepto de interés sobre el capital integrado y/o retorno al consumo.

Al reconocerse un 20 % de interés ($ 66.480.196,33) sobre las cuotas sociales de capital, quedó un importe de $ 116.930.841,83 para distribuir como retorno al consumo.

A esta última suma debe añadirse $ 21.566.774,89 de IVA, totalizando $ 138.497.616,72, lo que representa el 1,50 % de las compras realizadas por los asociados en el período comprendido entre el 1 de marzo de 2016 y el 28 de febrero de 2017.

Continuando el criterio que la asamblea aplica desde el año 2009, casi 205 millones de pesos fueron acreditados, en consecuencia, en las respectivas cuentas individuales de capital, disponiéndose paralelamente el requisito de mantener integrado un capital igual al retorno que correspondió a cada asociado en los últimos cinco ejercicios, con un mínimo de $ 230.

Desde el lunes 24 de julio y en forma progresiva según la terminación de su número de documento, al pasar por las cajas registradoras de los distintos supermercados de La Coope, los asociados son informados de su eventual sobrante de capital para que decidan si lo aplican al pago de su compra o lo mantienen ganando intereses.

Además, en la parte inferior de cada tique de compra se informa el capital integrado y el capital mínimo a integrar por el asociado, quien también puede obtener toda la información referida a sucuenta capital en la página web https:// www.cooperativaobrera.coop/que-es-la-cooperativa-obrera/retorno-al-consumo.

Certamen Escolar

Llega a sus 30 años consecutivos el tradicional certamen escolar que organiza la Cooperativa Obrera para alumnos que cursan 4°, 5° y 6° años de la enseñanza primaria en establecimientos educativos oficiales y privados ubicados en los partidos o departamentos de la región en la que nuestra entidad presta sus servicios.

En la oportunidad el tema elegido para esta edición especial del concurso, que ya se encuentra en marcha, es “La importancia del deporte” e invita a los alumnos a presentar -antes del 30 de septiembre- un trabajo individual o grupal sobre “mi deporte favorito”, reflejando sus beneficios y aportes positivos para la persona que lo practica y para la sociedad en su conjunto.

El reglamento y los importantes premios establecidos para los ganadores pueden consultarse en todas las sucursales de La Coope y también en la página web www.cooperativaobrera.coop.

Círculo

En agosto se reinician los encuentros zonales de distintas sedes del Círculo de Consumidores de la Cooperativa Obrera con el siguiente cronograma:

• Martes 1, 15 hs: Batán (anfitriona), Lobería, Mar del Plata, Necochea y Quequén.
• Jueves 3, 15 hs: Gral. Acha, Gral. Pico, Guatraché y Santa Rosa (anfitriona).
• Martes 8, 15 hs: Cabildo (anfitriona), Médanos, Monte Hermoso y Punta Alta.
• Jueves 10, 16 hs: 9 de Julio, Bolívar, Gral. Villegas, Henderson (anfitriona), Pehuajó y Trenque Lauquen.
• Martes 15, 15 hs: Azul, Cnel. Pringles (anfitriona), Gral. La Madrid, Laprida y Olavarría.
• Jueves 24, 15 hs: Chimpay, Choele Choel, Lamarque, Luis Beltrán (anfitriona) y Río Colorado.
• Martes 29, 15 hs: Mayor Buratovich, Pedro Luro, Viedma (anfitriona) y Villalonga.

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