editorial

Cooperativismo y Universidad

Desde su mismo origen el cooperativismo ha otorgado a la educación un lugar central. Los Pioneros de Rochdale se iniciaron abriendo una biblioteca y, una vez creada su empresa de consumidores, aplicaron un porcentaje de los excedentes al fomento de la educación.

Las Universidades tardaron en advertir –como el Dr. Dante Cracogna señala con gran acierto en un excelente trabajo que acaba de publicar el Gabinete de la Universidad Nacional del Sur dedicado a la Investigación, Docencia y Extensión sobre Cooperativas y Otras Entidades de la Economía Social (GIDECOOP)– que tienen con el cooperativismo “una notable afinidad que proviene de rasgos comunes fundados en el sentido de comunidad que anima a uno y otra para el trabajo en pos de un objetivo compartido”, una misma “vocación de continuidad y permanencia” y una constante adaptación “a los cambiantes requerimientos y estímulos de la sociedad que los contiene a fin de dar respuestas adecuadas a sus necesidades y aspiraciones”.

Pero desde la ausencia de ese contacto inicial hasta el presente, se han producido importantísimas convergencias de la mano de la especial sensibilidad social de docentes e investigadores universitarios, como Alfred Marshall, Charles Gide, Leon Walras, John Dewey, Celestin Freinet y, entre nosotros, Julio H. G. Olivera.

Los Congresos Argentinos llevados a cabo por el movimiento cooperativo subrayaron la importancia de intensificar las relaciones con las Universidades y de promover y apoyar los estudios e investigaciones cooperativas en las mismas, así como la labor de extensión que ellas desarrollan en nuestro país.

Ha sido la Universidad Nacional del Sur, a través de su Departamento de Ciencias de la Administración, creadora de un Gabinete especializado en estos temas y la primera en la Argentina en instalar a nivel de grado asignaturas sobre cooperativas, mutuales y otras entidades de la economía social, en las carreras de contador público y licenciado en administración.

En tal sentido, resulta atinado atender las recomendaciones del Dr. Cracogna, quien convoca a integrar el cooperativismo en las diferentes carreras superiores, intensificar los vínculos entre los centros universitarios especializados, incentivar a que enseñanza e investigación cooperativas no discurran por canales diferentes y consolidar las relaciones existentes entre el cooperativismo y las universidades “con espíritu alerta y trabajo tesonero, para que ambos permanezcan fieles a su esencia”.

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nota de tapa

Valentin Thurn, tras la utopía de un mundo sin hambre

Nacido en Stuttgart (Alemania) en 1963,  Valentin Thurn se convirtió a través de sus laureadas películas en un activista social contra el desperdicio de alimentos, una temática que aborda sin tapujos y descarnadamente, con miras encontrar soluciones para el corto plazo.

Según datos brindados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), más de mil millones de personas -una cifra superior a la séptima parte de la humanidad- sufren hambre.

Lo paradójico es que, a la vez, un tercio de los alimentos que se producen en el planeta se desperdician en algún punto de la cadena de producción y venta.

Más allá que la desnutrición y la obesidad se están volviendo endémicas, los entendidos en la materia sostienen que el circuito de producción y comercialización de alimentos pone los rendimientos económicos por delante de la salud, algo que la sociedad ya toma como un hecho natural.

Esta acuciante problemática no pasa desapercibida para Valentin Thurn, periodista y documentalista alemán que ya cuenta con más de 50 películas realizadas sobre temas de urgencia social y ambiental, poniendo el acento en aspectos que buena parte de quienes habitan el planeta elige no considerar.

Thurn pasó por nuestro país para tomar parte de la V Cumbre Cooperativa de las Américas, donde desarrolló una brillante disertación basada en dos de sus filmes más reconocidos y premiados: Bucear en la basura (Taste the waste, realizada en 2011) y 10 mil millones, ¿cómo alimentar al mundo? (hecha en 2015).

Esta última película pone el acento en la agricultura como base para la alimentación mundial y a la vez plantea cómo producir comida para dentro de 50 años, cuando la población del planeta alcance los 10 mil millones de habitantes, si en la actualidad ya un sexto de la población mundial está sufriendo hambre, y cómo evitar que el solo crecimiento de la humanidad destruya la base de su alimentación.

El cineasta realizó una minuciosa investigación recorriendo el mundo para conocer cómo funciona la agricultura industrial a gran escala, y también la agricultura biológica y tradicional, con producciones más acotadas pero más cuidadosas de los recursos naturales.

Thurn presenta e indaga las visiones y soluciones para el futuro que ofrecen los protagonistas de ambas vertientes, arrojando luz sobre aspectos centrales como semillas, abonos, pesticidas, alimentos para animales, cría de animales y comercialización. Por otra parte, deja bien claro que el rumbo que tomará la agricultura del futuro dependerá de nuestro comportamiento alimenticio.

Bucear en la basura, en tanto, investiga las causas por las que casi la mitad de los alimentos producidos en las sociedades de bienestar terminen desperdiciados.

Rodada en Europa, África, Asia y los Estados Unidos, el filme refleja inconvenientes de escala mundial como los conflictos existentes entre pequeños campesinos y grandes empresarios. Además, Thurn presenta iniciativas y organizaciones prometedoras para contrarrestar esta preocupante problemática.

La tesis está puesta en que casi la mitad de los alimentos producidos en países desarrollados termina en la basura, la mayoría de las veces incluso antes de haber llegado a manos del consumidor.

La película también aborda las causas de este desperdicio y analiza las consecuencias que tiene en la alimentación de 7.000 millones de personas y en el cambio climático.

El documentalista alemán además es cofundador de la Federación Internacional de Periodistas Ambientales y miembro fundador de Foodsharing.de, una plataforma pensada para contribuir al rescate y la redistribución de alimentos y generar conciencia sobre su desperdicio.

Thurn, en 8 frases

“Trabajo para rescatar lo constructivo y las soluciones para el mundo que plantean temas éticos en los que hay debates o un tabú”.

• “Vivimos en la sobreabundancia y esto también comprende al sector comercial que, al no poder predeterminar qué consumen los clientes, muchas veces termina tirando lo que sobra”.

• “A los agricultores, especialmente en Europa y Norteamérica, les están dando normas muy estrictas de producción, que los obligan a tirar una tercera parte de lo que cosechan. En vez de generar tantos desperdicios habría que plantearse seriamente la conservación de alimentos, por razones ecológicas y fundamentalmente humanitarias, teniendo en cuenta que hay mucha gente en el mundo que no tiene nada que comer y se está muriendo de hambre”.

• “Con miras a abortar el desperdicio, desde Foodsharing.de procuramos establecer una relación directa entre agricultores y consumidores, de manera que estos últimos acepten productos del campo que en el supermercado son rechazados, más allá de que no pierden su valor nutricional”.

• “En los países en desarrollo el mayor desperdicio de los alimentos se produce al principio de la cadena de producción, porque falta infraestructura para conservarlos o no es tan rápido el transporte para sacar los productos del campo y trasladarlos a la ciudad. En las naciones más desarrolladas el mayor porcentaje de la comida se tira al final de la cadena, a través de los consumidores o de los propios supermercados”.

• “El pan tiene el mismo poder calorífico que la madera y quema muy bien, por lo que podría usarse como materia prima en los hornos cuando se pone duro. Varios panaderos alemanes reconocieron tener un excedente del 20% de lo que producen, por lo que si todas las panaderías del país del que provengo utilizaran este sobrante para producir energía, podría cerrar una central nuclear”.

• “En los domicilios de Alemania, Japón o los Estados Unidos se tira un 10% de comida apta para el consumo, una cifra que es aún mayor en los supermercados de estos países. Son cantidades muy importantes que bien podrían brindarse a los que menos tienen”.

• “La globalización también lleva a una alimentación inestable y vulnerable. Con miras al futuro inmediato habría que plantear un modelo social y comunitario, controlado por asociaciones que persigan un fin delimitado”.

Algunos datos más que  preocupantes

Entre otras consideraciones, la película Bucear en la basura plantea lo siguiente:

• Más de la mitad de nuestros alimentos acaba en la basura.

• Sólo en la Unión Europea se tiran anualmente 90 millones de toneladas de comida.

• Esto equivale al contenido de 3 millones de camiones que, uno tras otro, darían la vuelta al mundo por el ecuador terrestre.

• Los productores de papa europeos, por ejemplo, aseguran que entre el 40% y el 50% de lo que obtienen es separado y tirado por no cumplir con distintos estándares comerciales.

• En tanto, los escáneres que usan los productores de tomates en países desarrollados controlan si el fruto tiene el color correcto. Si el rojo no es el deseado, el producto es separado y tirado.

• En los domicilios europeos termina en la basura comida por un valor anual de 100 billones de euros.

• El mismo volumen anual de negocios que factura la compañía alimenticia más grande del mundo.

• En la Unión Europea se tiran cada año 3 millones de toneladas de pan, cifra suficiente para cubrir las necesidades de España en igual período de tiempo.

• La comida que se tira en Europa y los Estados Unidos sería suficiente para alimentar hasta tres veces al día a todas las personas que pasan hambre en el mundo..

Valentin Thurn.

 

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testimonio

Giuseppe Guerini y la visión europea del cooperativismo

Para Giuseppe Guerini, presidente de la Confederación Europea de Cooperativas de Producción (CECOP), “el cooperativismo es uno de los pocos sistemas que, en el mundo de hoy, puede ofrecer oportunidades para el crecimiento y el empoderamiento de la gente”.

Giuseppe Guerini asegura que el contacto directo con niños en situación de vulnerabilidad y con formadores cooperativos le permitió descubrir su vocación social y educativa.

“Me recibí en una escuela nocturna y luego me gradué en la universidad como un educador profesional. Desde entonces, siempre he trabajado en el cooperativismo, desarrollando diferentes papeles y ayudando a establecer nuevas cooperativas, principalmente en el sector social”, destaca este italiano que preside la Confederación Europea de Cooperativas de Producción (CECOP).

Guerini, quien además es presidente de la cooperativa social Ecosviluppo, que tiene el objetivo de crear oportunidades de trabajo para las personas desfavorecidas en la gestión de los servicios ambientales, y también de Federsolidarietá, la federación de cooperativas sociales de Confcooperative, en Italia, tomó parte de la V Cumbre Cooperativa de las Américas que se llevó a cabo en Buenos Aires.
   
-¿Por qué razón eligió el camino del cooperativismo?
-En principio porque me dio la posibilidad de crecer personal y profesionalmente. Hoy, después de un buen trecho transcurrido, puedo asegurar que las cooperativas constituyen un verdadero motor de cambio y uno de los pocos sistemas que, en el mundo actual, pueden proporcionar oportunidades para el crecimiento y la autonomía de las personas, que pueden convertirse en empresarios sin tener la base de capital económico necesaria.
   
-¿Cuáles son los desafíos que enfrentan en la actualidad las cooperativas europeas?
-Nos enfrentamos a muchos retos grandes, en un mercado cada vez más competitivo y globalizado. Estos desafíos se hacen aún más complejos porque la economía y la política están cada vez más condicionados por una cultura financiera despersonalizada.
“Frente a esta realidad, las cooperativas representan una plataforma de rescate para la economía real y pueden ser consideradas como una forma de protección frente a la intoxicación financiera que está generando una serie de crisis, en particular en los sectores de servicios, de producción y de trabajo artesanal”.

-En este contexto, ¿qué objetivos persigue la CECOP?
-Ponemos el acento en la cuestión laboral y en cuanto a la producción, nos gustaría pensar en una “reindustrialización” de la economía productiva, que agregue empresas cooperativas capaces de gestar alianzas y unir en un modelo de desarrollo a productores de valores, servicios y mercancías.
   
-La Unión Europea se enfrenta a desafíos como el desempleo o la crisis migratoria. ¿Qué papel puede desempeñar el cooperativismo para hacer frente a ellos?
-Las cooperativas han demostrado su capacidad para sobrevivir a las crisis sucesivas y para proteger el empleo, mientras que al mismo tiempo es una de las pocas formas de empresas que todavía es capaz de ofrecer oportunidades de inversión y crecimiento para los jóvenes.
“De todas maneras, sería utópico imaginar que las cooperativas de trabajo podrían, por sí mismas, combatir el desempleo, pero estamos convencidos de que sí se puede soñar con que el cooperativismo sea el camino que conduzca a Europa hacia la economía real, el desarrollo sostenible y la justicia social”.

El paso por la Cumbre

-¿Qué experiencia le dejó haber tomado parte de la Cumbre Cooperativa de las Américas?
-Estuve en la Cumbre Internacional de Cooperativas que se realizó en 2016 en Quebec (Canadá), aunque nunca había participado de la Cumbre Cooperativa de las Américas. Este encuentro de Buenos Aires resultó para mí una experiencia auténtica y participativa, porque se pudo interactuar con disertantes muy importantes y con gente valiosa que hace al cooperativismo, especialmente de América Latina. Estoy muy feliz de haber venido.

-A su criterio, ¿en qué meta inmediata debiera centrarse el cooperativismo para seguir creciendo en el mundo?
-Es relevante que se siga insistiendo con la educación de todo lo que implica el cooperativismo, que construyó sus bases con plena conciencia. Eso hay que seguir compartiéndolo con la gente por la importancia que representa.
“Para aumentar la visibilidad y el reconocimiento del sistema cooperativo, especialmente en las instituciones europeas, también es necesario mejorar nuestra parte de la representación, afirmando que el sistema cooperativo es capaz de lograr resultados por su practicidad. Tenemos que aprender a comunicarnos mejor para documentar con mayor autoridad estos resultados y nuestra forma efectiva de hacer negocios. Para eso se requiere una fuerte cohesión y determinación, con el fin de demostrar lo que una gran cantidad de cooperativas ya está haciendo para hacer frente a la desigualdad y la injusticia social”.

-En uno de los talleres que se realizaron en la Cumbre usted hizo mención a la ayuda humanitaria que el cooperativismo está brindado a los miles de refugiados que llegan a distintos puntos de Europa. ¿Qué es lo que se hace al respecto en Italia?
-Es un tema delicado, particularmente en Italia (país al que arribaron 600 mil inmigrantes en los últimos 4 años) porque desde que asumió el actual gobierno, de corte populista y hasta racista, se hizo más dificultoso abordarlo. Más allá de esto, las cooperativas italianas siguen trabajando no sólo en la formación y capacitación de las personas que llegan desde distintas partes del mundo con miras a su inserción laboral, sino también a su alfabetización.

Giuseppe Guerini.

 

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noticias

Quedó inaugurada una nueva sucursal en Cutral Co

En el transcurso de un sencillo acto protocolar que contó con la presencia de autoridades municipales y provinciales fue inaugurada la sucursal 127 de la Cooperativa Obrera, segunda que la entidad habilitó en Cutral Có, la ciudad más poblada de la provincia del Neuquén después de la capital, ya que según el Censo de 2010 cuenta con algo más de 36 mil habitantes.

La nueva boca de expendio está situada en Los Copihues 889, muy cercana a la vecina localidad de Plaza Huincul, y posee un área de ventas de poco más de mil metros cuadrados y un total de 10 cajas, sector de estacionamiento y atención personalizada en carnicería y artículos del hogar.

La apertura de la sucursal significó la creación de 31 nuevos puestos de trabajo directos e indirectos, que se suman a quienes ya venían prestado servicios en la restante boca de expendio de Cutral Có, por lo que la Cooperativa Obrera ya contabiliza más de 100 puestos laborales en dicha ciudad.

En principio, la atención será de lunes a sábado, de 9 a 21 y los domingos, de 9 a 13 y de 17 a 21.

Las obras de construcción del supermercado demandaron 8 meses de trabajo, con miras a satisfacer la demanda de un amplio sector de la población de Cutral Có, situada a la vera de la ruta nacional 22 y a 109 kilómetros de la ciudad de Neuquén y también de Plaza Huincul, con la que conforma un único aglomerado urbano.

Más de 150 premios para disfrutar

Como todos los años la Cooperativa Obrera brindará a sus asociados una acción promocional durante los meses de verano, que dará comienzo el 3 de enero y y se extenderá hasta el 13 de febrero, distribuyendo más de 150 importantes premios entre todos aquellos consumidores que reciban cupones a razón de uno por cada 5 productos que adquieran de los cientos de marcas auspiciantes, o por cada $ 100 en el sector Coopehogar, a lo que se adicionará otro cupón si la compra es abonada con las tarjetas Coopeplus o BBPS.

Como es habitual, los cupones deben ser completados con los datos personales del asociado y depositados en las urnas habilitadas al efecto en las distintas sucursales de la Cooperativa Obrera que funcionan en Bahía Blanca y una amplia región.

Los sorteos se llevarán a cabo el 22 de febrero en cada una de las 5 subregiones en donde La Coope opera y en esta oportunidad los premios serán artículos de temporada, que permitirán a los asociados disfrutar del tiempo libre y del verano.

Concretamente se sortearán 5 televisores Coop smart led de 55 pulgadas; 10 sets de mesa más dos bancos plegables de ratán marca Coop; 10 camas elásticas de 149 centímetros de altura por un metro de diámetro; 20 bicicletas playeras Coop más un casco; 20 climatizadores portátiles Coop; 20 parlantes portátiles Coop; 20 termos Stanley y 50 sets de 2 inflables XL para el agua.

Aquellos ganadores del 1° y 2° premio que sean usuarios de las tarjetas Coopeplus y/o BBPS, y que durante la vigencia de la promo registren movimientos en cualquiera de ellas, recibirán una acreditación de $10.000.

Mayor información puede recabarse en la página web: www.cooperativaobrera.coop.

Visita de una delegación de la UNLpam

Una delegación del curso extracurricular de Cooperativismo de la Facultad de Ciencias Económicas y Jurídicas de la Universidad Nacional de La Pampa, encabezada por el rector de esa casa de altos estudios Oscar Alpa, visitó dependencias de la Cooperativa Obrera, donde mantuvo una reunión en la sala del Consejo de Administración con la presidenta de la entidad, Cra. Mónica Elsa Giambelluca, y el gerente general Héctor Jacquet.

Alpa, quien fue promotor y es docente del citado curso, que está bajo la coordinación de Marcelo Gallo, Alejandro Otero e integrantes de la Incubadora en Economía Social y Solidaria, expresó su intención de continuar con el convenio firmado entre ambas instituciones, que puso en vigencia la Tarjeta Estudiantil, que los estudiantes de la Universidad pueden tramitar en forma gratuita para obtener descuentos en las compras que realicen en los supermercados de La Coope.

Por otra parte, el rector de la UNLPam tomó parte de otros encuentros en la ciudad de Bahía Blanca, relacionados con la incorporación de contenidos de Cooperativismo en las carreras de Contador y Abogacía que se dictan en la casa de altos estudios.

Como parte de las actividades programadas por el curso extracurricular de Cooperativismo se desarrolló a fines del mes pasado en la plaza San Martín de la ciudad de Santa Rosa una clase pública sobre la mencionada temática.

Convención de encargados

Se llevó a cabo de manera simultánea en Bahía Blanca y Cinco Saltos, la 2° Convención de la Cooperativa Obrera reservada para encargados de sucursales, depósitos y centros de producción, así como jefes administrativos.

En el transcurso de la misma, el gerente general de La Coope, Héctor Jacquet, realizó su presentación ante más de 200 empleados a través del flamante sistema de videoconferencia, en la que compartió una síntesis de los desafíos propuestos al inicio del año, el trabajo y esfuerzo realizado y los resultados obtenidos, dentro de un complejo escenario económico.

Posteriormente, las gerencias de supermercados, compras y logística compartieron los resultados alcanzados y los planes de acción para los próximos meses.

En el cierre del encuentro se realizó un brindis agradeciendo el acompañamiento de empleados y sus familias y se compartió el deseo de un próspero 2019.

Jornadas de vacunación

En los hipermercados Shopping y Aguado de la Cooperativa Obrera se desarrollaron conjuntamente con la Secretaría de Salud de la Municipalidad de Bahía Blanca sendas jornadas de vacunación reservadas para niños de entre 13 meses y 4 años.

La campaña se centró en la aplicación de una dosis adicional, obligatoria y gratuita de la vacuna triple viral contra sarampión y rubeola, independientemente de su estado vacunal anterior.

No se solicitó orden médica para aplicar la vacuna, que además representó una oportunidad de protección contra las paperas.

En total, se aplicaron 151 dosis en la campaña realizada en el Híper situado en el Bahía Blanca Plaza Shopping y 104 dosis en la restante programación desarrollada en el Híper Aguado.

 Entrega de Redondeos Solidarios

Autoridades de la Cooperativa Obrera hicieron entrega a representantes del Taller Protegido Nuevo Sol y de la Biblioteca Bernardino Rivadavia de los importes recaudados con motivo de la realización de redondeos solidarios.

La Panificadora Nuevo Sol es un taller protegido con 24 años de vida, que brinda contención y formación laboral a 25 personas con diferentes tipos de problemáticas, en algunos casos motora, visual, auditiva o discapacidades mentales.

En tanto y de acuerdo con lo resuelto por el Consejo Directivo de la Cooperativa Obrera, la entidad acreditó en la cuenta de la Biblioteca Rivadavia la suma de $ 72.021,21 en concepto de donación, suma que duplicó el total de lo recaudado en concepto de redondeo solidario.

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